weekendmenu
Weekendmenu
20-21-22 januari
27-28-29 januari
3-4-5 februari
Tonijn mi-cuit met geroosterde sesam en pastinaak
of
Vitello tonnato
(fijn kalfsgebraad met lichte tonijnsaus en boekweit salade)
of
Oesters op schilferijs
…
Veloute van shii-take
…
Lomo van het iberico varken met mosterdsaus en oesterzwammen
of
Zeebaarsfilet met risotto, geconfijte tomaat en basilicum
…
Chocolade fantasie
Prijs menu 46,00 €
Week 3-4-5
Menu San Valentino
10-11-12-13-14 februari
14 februari avond wordt er enkel het Valentijnsmenu geserveerd
(uitgezonderd kinderen)
Artisanaal gerookte zalm mi-cuit met scampi tempura en krokante groenten
Of
Carpaccio van gerijpte en licht gerookte « hollstein » met krab en advocado
Of
Oesters op schilferijs
♥♥♥
Bisque van kreeft met “moscato di trani”
♥♥♥
Parelhoenfilet met bigaradesaus
Of
Waterzooi van skrei, scampi en kokkels, beukenzwammen en zeekraal
♥♥♥
Dessert Moulin Rouge
Prijs menu 52,00 €
Weekendmenu
17-18-19 februari
24-25 februari
Gegratineerde visschelp
of
Kalfstartaar met tonijnmayonaise
of
Oesters op schilferijs
…
Minestrone
…
Jonge eendenborstfilet met peperroomsaus
of
Rogvleugel met notenboter en kappertjes
…
Flan “New Style”
Prijs menu 46,00 €
Week 7-8
Weekendmenu
4-5 maart
10-11-12 maart
Asperges op vlaamse wijze
of
Gebakken octopus met zalf van knolselder
of
Oesters op schilferijs
…
Bloemkoolsoep met parmakrokant
…
Kalfsnootjes met parmaham, salie en marsalasaus
of
Roodbaarsfilet met ravioli en jonge spinazie
…
Semifreddo met passievrucht en mango, crumble wortelcake
Prijs menu 46,00 €
Week 9-10
Weekendmenu
17-18-19 maart
24-25-26 maart
31 maart – 1-2 april
Asperges op vlaamse wijze
of
Couscous met gamba en schaaldierenjus
of
Oesters op schilferijs
…
Venkelsoep
…
Ierse filet mignon met stroganoff
of
Zeetongrolletjes op oostendse wijze
…
Tartufo
Prijs menu 46,00 €
Week 11-12-13
Weekendmenu
15-16 april
21-22-23 april
Asperges op vlaamse wijze
Of
Carpaccio van bresoala met porcinisalsa en burratina
of
Oesters op schilferijs
…
Waterkerssoep
…
Speenvarkenribbetjes met caponata en krieltjes uit de oven
of
Pladijsfilet met spinazie en mousseline
…
Chocolade moelleux