Weekendmenu
Ontdek dit weekend’s culinaire verrassing! Bekijk het menu nu en reserveer jouw tafel voor een smaakvolle ervaring.
21-22-23 maart
28-29-30 maart
week 12-13
Asperges op vlaamse wijze
of
Huisgemarineerde zalm graved lax met citroenyoghurt en scampi tempura
of
Oesters op schilferijs
•••
Minestrone
•••
Kalfsnootjes met parmaham, salie en marsalasaus
of
Rogvleugel met notenboter en kappertjes
•••
Panna cotta met bosvruchten
Prijs menu 49.00€
12-13 april
week 15
Asperges op vlaamse wijze
of
Carpaccio van bresoala met salsa porcini en parmezaanschilfers
of
Oesters op schilferijs
•••
Witloofroomsoep
•••
Jonge eendenborstfilet met oesterzwammen en peperroomsaus
of
Zeewolffilet met groentenjulienne en schaaldierenjus
•••
Tartufo al pistacchio
Prijs menu 49.00€
PAASMENU
18-19-20 april
Paaszondag 20 april serveren wij enkel het Paasmenu
(uitgezonderd kinderen)
week 16
Taartje met asperges, gerijpte Holstein en gepocheerd ei
of
Artisanaal gerookte zalm “Smoked by Smolders” mi-cuit met scampi tempura en krokante groenten
of
Oesters op schilferijs
•••
Aspergeroomsoep
•••
Lamscarré met geconfijte venkel en aardappelgratin
of
Gebakken pladijsfilet met jonge spinazie en mousseline
•••
Paasbrownie met mousse van melkchocolade en karamel
Prijs menu 64.00€
25-26-27 april
2-3-4 mei
week 17-18
Asperges op vlaamse wijze
of
Roast-beef 52° met burratina pugliese en truffelsalsa
of
Oesters op schilferijs
•••
Erwtensoep met scampi
•••
Iberico ribstuk met mosterdsaus
of
Zeebaarsfilet met lenterisotto
•••
Chocolade mousse ‘classico’
Prijs menu 49.00€
Moederdagmenu
11 mei
Zondag 11 mei Moederdag serveren wij enkel het moederdagmenu (uitgezonderd kinderen)
week 19
Asperges met gerookte zalm en mousseline
of
Frisse kalfstartaar met gebakken St-jacobsvrucht en tonijnsaus
of
Oesters op schilferijs
•••
Venkelsoep met kabeljauw
•••
Kalfs rib-eye met parmaham, salie en krieltjes uit de oven
of
Bouillabaise “Kopenhagen style” met bruschetta en rouille
•••
Panna cotta met aardbeien
Prijs menu 64.00€
16-17-18 mei
23-24-25 mei
week 20-21
Zuiderse aubergine parmigiana
of
Rundstartaar van Belgische witblauw met krab, honing en mosterdsaus
of
Oesters op schilferijs
•••
Kruidige tomatensoep
•••
Parelhoenfilet met bigaradesaus
of
Zeeduivel met prei en pancetta
•••
Nougat ijsparfait met framboos
Prijs menu 49.00€