Weekendmenu
Ontdek dit weekend’s culinaire verrassing! Bekijk het menu nu en reserveer jouw tafel voor een smaakvolle ervaring.
30-31 januari, 1 februari
6-7-8 februari
Week 5-6
Carpaccio van bresoala met salsa porcini en parmezaanschilfers
of
Couscous met gamba en schaaldierenjus
of
Oesters op schilferijs
•••
Minestrone
•••
Lomo van het iberico varken met mosterdsaus en oesterzwammen
of
Schelvishaasje met preipurée, kappers en botersaus
•••
Tiramisu met speculoos en gepocheerde peer
Prijs menu 49 €
Menu San Valentino
13-14-15 februari
14 februari avond serveren we enkel het valentijnsmenu
Kalfstartaar met gebakken zwezerik en tonnatosaus
of
Ravioli gevuld met kreeft en gebakken St.-jakobsvrucht
of
Gegratineerde oesters met franciacortasaus
•••
Venkelsoep met kabeljauw
•••
Jonge eendenborstfilet met portosaus, oesterzwammen en pecanoten
of
Roodbaarsfilet met fijne groenten en mousselinesaus
•••
Passione rosso
Prijs menu 65€
20-21-22 februari
27-28 febrauri, 1 maart
Week 8-9
Roast-beef 52° met burratina pugliese en truffelsalsa
of
Gebakken octopus met purée van gedroogde tuinbonen
of
Oesters op schilferijs
•••
Waterkerssoep met zalms
•••
Parelhoenfilet met bigaradesaus
of
Zeebaarsfilet met zuiderse tomatencoulis en risotto
•••
Panna cotta met bosvruchtencoulis
Prijs menu 49 €
6-7 maart
14-15 maart
Week 10-11
Gegratineerde visschelp
of
Rundstartaar met krab
of
Oesters op schilferijs
•••
Kruidige tomatensoep
•••
Speenvarkenfilet met caponata en krieltjes uit de oven
of
Zeetongrolletjes op normandische wijze
•••
Chocolade mousse
Prijs menu 49 €
20-21-22 maart
27-28-29 maart
Week 12-13
Asperges op vlaamse wijze
of
Zuiderse aubergine parmigiana
of
Oesters op schilferijs
•••
Erwtensoep met scampi
•••
Hoevekipfilet met dragonsaus
of
Zalmpavé met spek en bieslookroom
•••
Ijsparfait met amaretto
Prijs menu 49 €