Weekendmenu
Ontdek dit weekend’s culinaire verrassing! Bekijk het menu nu en reserveer jouw tafel voor een smaakvolle ervaring.
10-11-12 juli
17-18-19 juli
week 28-29
Gesauteerde mosselen op italiaanse wijze
of
Couscous met gambas en schaaldierenjus
of
Salade Caprese
(carpaccio tomaat ,burratina en Parmaham)
•••
Kruidige tomatensoep
•••
Hoevekipfilet met dragonsaus en krieltjes uit de oven
of
Kabeljauwhaasje met preipurée, kappers en botersaus
•••
Fantasie van de chef
Prijs menu 49 €
15(avond)-16 augustus
21-22-23 augustus
week 33-34
Trio van zalm
(tartaar van zalm, gerookte zalm, kroketje van zalm)
of
Vitello tonnato
of
Oesters op schilferijs
•••
Venkelsoep
•••
Kalfs rib-eye met seizoensgroenten en krieltjes
of
Rogvleugel met notenboter en kappertjes
•••
Tartufo ‘classico’
Prijs menu 49 €
28-29-30 augustus
4-5-6 september
week 35-36
Polpo al forno met kersttomaatjes en aardappeltjes
of
Verse ravioli met groene asperges en scampi
of
Oesters op schilferijs
•••
Waterkerssoep met gerookte zalm
•••
Lomo van het iberico varken met mosterdsaus en oesterzwammen
of
Kabeljauwhaasje royal met groenten julienne en blanke botersaus
•••
Panna cotta met bosvruchten
Prijs menu 49 €
11-12-13 september
18-19-20 september
week 37-38
Parmigiana van aubergines
of
Rundstartaar met krab, honing en mosterdsaus
of
Oesters op schilferijs
•••
Mediterraanse vissoep
•••
Jonge eendenborstfilet met peperroomsaus
of
Zalm mi-cuit (smoked by Smolders), preipurée en kappertjes
•••
Chocolade mousse ‘classico’
Prijs menu 49 €
25-26-27 september
2-3-4 oktober
week 39-40
Risotto met porcini
of
Gegratineerde visschelp
of
Oesters op schilferijs
•••
Witloofroomsoep
•••
Duroc varkenswangen met westmalle en wortelpurée
of
Pladijsfilet met spinazie en mousseline
•••
Tiramisu met speculoos en gepocheerde peer
Prijs menu 49 €